เนื้อแกะปรุงรสยี่หร่า
สูตรเนื้อแกะผัดยี่หร่า (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) หั่นเนื้อสันในแกะเป็นชิ้นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อสันในแกะเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
สับผักชีและต้นหอม
- 03
ขั้นตอน 3
ในชามผสม ให้รวมเหล้าปรุงอาหาร เกลือ และไข่ขาว (ไข่ขาว 1 ฟองต่อเนื้อครึ่งปอนด์) คุณอาจเติมน้ำพริกเสฉวนลงไปด้วยก็ได้ ผสมให้เข้ากันด้วยมือจนส่วนผสมเหนียว คุณสามารถเติมน้ำ (หรือเบียร์) เล็กน้อยขณะผสมเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดประมาณ 15 กรัม แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วเนื้อ
- 04
ขั้นตอน 4
นำเนื้อไปแช่แข็งในตู้เย็นประมาณ 5 6
- 05
ขั้นตอน 5
เมื่อน้ำมันในกระทะร้อนได้ประมาณ 3 % ให้ใส่เนื้อแกะที่หมักไว้ลงไป ผัดให้เนื้อแยกออกจากกัน แล้วทอดจนกระทั่งได้ผิวกรอบ
- 06
ขั้นตอน 6
นำเนื้อแกะออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกแห้งและต้นหอมซอย ผัดจนมีกลิ่นหอม
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เนื้อแกะลงไป จากนั้นใส่พริกป่น ผงยี่หร่า (สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ) งา ผงชูรส และเกลือ
- 09
ขั้นตอน 9
สุดท้าย โรยหน้าด้วยผักชีสับ
- 10
ขั้นตอน 10
เมนูเนื้อแกะผัดยี่หร่าแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้