ซุปเห็ดพอเรียและกระดูกหมูสำหรับขับความชื้น
คู่มือทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเกี่ยวกับวิธีการทำซุปเห็ดพอเรียและกระดูกหมูเพื่อขับความชื้น ประกอบด้วย 10 ขั้นตอน ขั้นแรก ล้างกระดูกสันหลังหมูให้สะอาดด้วยน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างกระดูกสันหลังหมูให้สะอาดด้วยน้ำ;
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่เหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม เกลือเล็กน้อย และพริกไทยขาว 15 10
- 03
ขั้นตอน 3
ต้มน้ำในหม้อแล้วใส่กระดูกสันหลังหมูลงไปเพื่อล้างเลือดออก
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากนั้นประมาณ 3 นาที ให้ตักปลาขึ้นและล้างคราบสกปรกออก
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมลูกเดือย, โกจิเบอร์รี่, กระเทียม, ขิง, ต้นหอม, รากแองเจลิกา, ลำไย, เห็ดพอเรียโคโคส, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พุทราแดง และน้ำตาลกรวด;
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่กระดูกสันหลังหมูและส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อดิน เติมน้ำให้เต็ม (อย่าเพิ่งใส่ข้าวบาร์เลย์ แช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อน)
- 07
ขั้นตอน 7
ล้างและปอกเปลือกมันเทศจีน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 08
ขั้นตอน 8
หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ แล้วพักไว้ (ชิ้นเล็กๆ ที่เหลือจากก่อนหน้านี้);
- 09
ขั้นตอน 9
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อครึ่งชั่วโมง ใส่เกลือ แล้วใส่ข้าวบาร์เลย์และแครอท (ส่วนเกาลัดนั้นซื้อมาแล้ว จึงใส่ลงไปแบบสุ่มๆ)
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง (ใส่เผือกลงไปในระหว่างนี้) จากนั้นจึงยกออกจากหม้อ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้