Poria und Schweineknochensuppe zur Beseitigung von Feuchtigkeit

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Reinigen Sie die Schweinerippe mit Wasser;

   

2. 02

   Schritt 2

   Geben Sie eine angemessene Menge Kochwein, etwas Salz und weißen Pfeffer hinzu und lassen Sie das Fleisch 10 bis 15 Minuten marinieren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Schweinewirbelknochen hinzufügen, um das Blut zu entfernen;

   

4. 04

   Schritt 4

   Nach etwa 3 Minuten den Fisch herausnehmen und den Schaum abspülen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie Hiobstränen, Gojibeeren, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Engelwurz, Longan, Poria Cocos, Fuchsnüsse, rote Datteln und Kandiszucker vor;

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Schweinerippe und die anderen Zutaten in einen Tontopf geben, mit Wasser auffüllen (die Gerste noch nicht hinzufügen, vorher eine halbe Stunde einweichen lassen);

   

7. 07

   Schritt 7

   Waschen und schälen Sie die chinesische Yamswurzel und schneiden Sie sie anschließend in kleine Stücke;

   

8. 08

   Schritt 8

   Schneiden Sie die Karotte in Scheiben und legen Sie das kleine Stück, das vorher übrig geblieben ist, beiseite.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bei starker Hitze zum Kochen bringen, eine halbe Stunde köcheln lassen, Salz hinzufügen und dann Gerste und Karotten dazugeben (die Kastanien hatte ich auch schon vorher gekauft, deshalb habe ich einfach ein paar nach dem Zufallsprinzip dazugegeben).

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach 20 Minuten die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen (während dieser Zeit die Yamswurzel hinzufügen), dann aus dem Topf nehmen;