ไข่เจียวมะระ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมมะระและไข่ให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เอาเมล็ดและเยื่อขาวออกจากมะระ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ในน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและผงเครื่องเทศห้าชนิด แล้วคนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มน้ำในกระทะ ใส่เนื้อมะระและเนื้อสัตว์ที่ผัดแล้วลงไป ลวก 30 วินาที จากนั้นตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มะระลงไปผัดสักครู่ แล้วใส่เกลือ ผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดจนสุก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พลิกด้านและปรุงต่อจนสุก จากนั้นตักออกจากกระทะ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป