บะหมี่น้ำซานซี (บะหมี่เส้นสดทำมือ) - บะหมี่เส้นสดทำมือ (Jiu Mian Pian)
สูตรทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสไตล์ซานซี (Shanxi Lian Tang Mian) นี้มีทั้งหมด 9 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ ขั้นแรก ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสม เกลือเล็กน้อย และน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เติมแป้งในปริมาณที่เหมาะสม เกลือเล็กน้อย และน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 20 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 หัว, แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น), พริกหวานสีแดงหั่นบาง, ต้นหอมซอย, กระเทียมซอย, ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่เกลือ ผงซุปไก่ ผงชูรส และซีอิ๊วดำตามลำดับ
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมแป้งและรีดให้แบนเป็นแผ่น
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากผัดส่วนผสมประมาณ 1 นาทีแล้ว ให้เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและนำไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นฉีกแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
- 07
ขั้นตอน 7
ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วใส่ชิ้นแป้งที่ฉีกไว้ทั้งหมดลงในหม้อ
- 08
ขั้นตอน 8
ตอกไข่ลงในหม้อแล้วต้มจนเกือบสุก เติมซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เหมาะสม ต้มจนสุก แล้วเทลงในหม้อ
- 09
ขั้นตอน 9
บะหมี่น้ำซุปสไตล์ซานซีแสนอร่อยที่ทำจากเส้นบะหมี่ทำมือพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้