ซาลาเปาไส้ผัก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   กะหล่ำปลีครึ่งหัวสับ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เติมเกลือ ผงชูรส และเครื่องปรุงรส 13 ชนิด เพื่อหมักและปรุงรส

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับผักชีครึ่งปอนด์แล้วใส่ลงไปในกะหล่ำปลีที่สับแล้ว จากนั้นคนให้เข้ากัน (ใส่ผักชีตามความชอบ หากไม่ชอบก็ลดปริมาณลงได้)

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกว่ากะหล่ำปลีจะคายน้ำออกมา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่แป้งข้าวโพดหนึ่งชามใหญ่และแป้งสาลีครึ่งชามลงในผักดอง คนให้เข้ากัน (เติมน้ำถ้าน้ำจากผักดองไม่เพียงพอต่อการคน) แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งข้าวโพดดูดซับน้ำจนหมด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ต้มน้ำในหม้อจนมีไอน้ำขึ้นมา จากนั้นปั้นแป้งข้าวโพดเป็นก้อนเล็กๆ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงก็พร้อมรับประทานแล้ว