จีน • ไข่และเต้าหู้

แพนเค้กไข่

Name: แพนเค้กไข่
Cuisine: China

สูตรเครปไข่ (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 13 ขั้นตอน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นเติมน้ำอุ่น ผสมให้เข้ากัน นวดเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 30 นาที

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

แพนเค้กไข่ — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นเติมน้ำอุ่น ผสมให้เข้ากัน นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 30 นาที
02
ขั้นตอน 2
แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ แล้วนวดให้เป็นรูปทรงกระบอก
03
ขั้นตอน 3
ปั้นแป้งให้เป็นรูปวงรี แล้วทาด้วยน้ำมัน (น้ำมันผสม: ผสมแป้งสามช้อนโต๊ะกับน้ำมันร้อนในปริมาณเท่ากัน คนจนเนียน)
04
ขั้นตอน 4
ม้วนขึ้น
05
ขั้นตอน 5
ลุกขึ้นยืน
06
ขั้นตอน 6
กดให้แบนราบ
07
ขั้นตอน 7
รีดให้บาง
08
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะไฟฟ้าให้ร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน วางแพนเค้กลงไป แล้วรอให้สุกเล็กน้อยก่อนพลิกด้าน
09
ขั้นตอน 9
แผ่แป้งให้พองขึ้น ใช้ตะเกียบเจาะรูตรงกลาง แล้วใส่ไข่ลงไป
10
ขั้นตอน 10
พลิกไข่ไปมาจนสุกทั่ว
11
ขั้นตอน 11
ซอสแปรง
12
ขั้นตอน 12
ถ้าชอบก็ใส่ไส้กรอกผักลงไปได้เลย!
13
ขั้นตอน 13
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป