มันเทศหั่นแผ่นกับเห็ดหูหนู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกมันเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ฉันใช้เครื่องหั่นผักช่วยหั่น ดังนั้นขออภัยหากฝีมือการใช้มีดของฉันไม่ดีนัก ล้างให้สะอาดเพื่อเอาของเหลวเหนียวๆ ออกให้มากที่สุด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหูหนูแห้งไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน ล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำก่อนนำไปใช้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันปริมาณพอสมควรลงในกระทะ แล้วใส่มันเทศหั่นชิ้นลงไปผัดจนเปลี่ยนสีและไม่ใส ใส่เห็ดหูหนูลงไปผัดต่ออีกสองสามวินาที ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และผงซุปไก่ อย่างละ 1 ช้อนชา เติมน้ำลงไป 1/4 ของถ้วยเล็ก เพื่อให้ซอสข้นขึ้นเพราะมันเทศเหนียว เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้น ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดสองสามครั้ง เสร็จแล้ว!