Rodajas de ñame con hongo oreja de madera
Aquí tienes una receta paso 3 paso para preparar rodajas de ñame estofadas con setas oreja de madera, con fotos incluidas. Pela el ñame y córtalo en rodajas finas. Yo usé una rebanadora de verduras para cortarlo, así que disculpen mi poca habilidad con el cuchillo. Enjuaga bien el ñame para eliminar cualquier líquido pegajoso.
Preparación
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Paso 1
Pela el boniato y córtalo en rodajas finas. Yo usé una rebanadora de verduras, así que disculpen mi poca habilidad con el cuchillo. Enjuágalo bien para eliminar la mayor cantidad posible de jugo pegajoso.
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Paso 2
Remoje los hongos oreja de madera secos con un día de anticipación, lávelos bien y escúrralos antes de usarlos.
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Paso 3
Calienta abundante aceite, agrega las rodajas de ñame y sofríelas hasta que cambien de color y pierdan su transparencia. Añade los champiñones oreja de madera y sofríelos durante unos segundos. Agrega los condimentos: una cucharadita de azúcar, una de sal y una de caldo de pollo en polvo. Vierte 1/4 taza pequeña de agua; esto espesará la salsa, ya que el ñame es pegajoso. Cuando la salsa esté casi reducida, agrega las cebolletas y revuelve un par de veces. ¡Listo!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.