ผัดแบบลูกเต๋าคู่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นต้นหอมเป็นแนวทแยง และหั่นขิงเป็นเส้นบางๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ใส่เหล้าเส้าซิง ซีอิ๊วขาว และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สิบนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดเนื้อหมูสันในหั่นเต๋าด้วยไฟอ่อนจนเปลี่ยนสี ใส่ขิงและเนื้อหมูลงในกระทะ และสุดท้ายใส่ต้นหอมซอย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ถ้าผัดขึ้นฉ่ายสักครู่ ให้เติมเกลือลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ผงชูรส ผัดจนได้รสชาติ แล้วใส่น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผักหั่นเต๋าผัดกรอบสดชื่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว น้ำส้มสายชูข้าวหลังจากผัดแล้วจะเหลือเพียงกลิ่นน้ำส้มสายชู ทำให้รสชาติสดชื่นเป็นพิเศษ