Double dés sautés
Légumes sautés au gingembre : une recette étape par étape avec photos, en 7 étapes. Émincez les oignons verts en diagonale et coupez le gingembre en fines lamelles.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez les oignons verts en diagonale et le gingembre en fines lamelles.
- 02
Étape 2
Coupez le filet mignon de porc en petits cubes, ajoutez du vin de Shaoxing, de la sauce soja claire et de la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant dix minutes.
- 03
Étape 3
Céleri coupé en petits cubes
- 04
Étape 4
Faites revenir le filet mignon de porc coupé en dés à feu doux jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez le gingembre et le porc dans la poêle, puis les oignons verts.
- 05
Étape 5
Si vous faites revenir brièvement le céleri, ajoutez du sel.
- 06
Étape 6
Ajouter le glutamate monosodique, faire revenir jusqu'à ce que le tout soit savoureux, puis ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de riz, faire revenir rapidement et uniformément avant de servir.
- 07
Étape 7
Une assiette de légumes sautés, croquants et rafraîchissants, est prête. Le vinaigre de riz, après avoir été sauté, ne laisse que son arôme, ce qui la rend particulièrement rafraîchissante.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.