Gebratene doppelt gewürfelte
Gebratenes Mischgemüse mit Ingwer: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern in 7 Schritten. Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden und Ingwer in dünne Streifen schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Frühlingszwiebeln diagonal in Scheiben schneiden und den Ingwer in dünne Streifen schneiden.
- 02
Schritt 2
Das Schweinefilet in kleine Würfel schneiden, Shaoxing-Wein, helle Sojasauce und Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und zehn Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Sellerie in kleine Würfel geschnitten
- 04
Schritt 4
Das gewürfelte Schweinefilet bei schwacher Hitze anbraten, bis es die Farbe ändert. Ingwer und Schweinefleisch in die Pfanne geben und zum Schluss die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Wenn Sie den Sellerie kurz anbraten, geben Sie Salz hinzu.
- 06
Schritt 6
Glutamat hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis es aromatisch ist, dann einen Esslöffel Reisessig hinzufügen, kurz und gleichmäßig unter Rühren anbraten und servieren.
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Schritt 7
Ein Teller mit knackig-frischem, gebratenem Gemüse ist fertig. Der Reisessig gibt nach dem Anbraten nur noch sein Essigaroma ab und macht das Gericht dadurch besonders erfrischend.
Nährwerte
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