Saltato in padella con doppio taglio
Verdure miste saltate in padella con zenzero: una ricetta passo passo con immagini, composta da 7 passaggi. Tagliare i cipollotti in diagonale e lo zenzero a striscioline sottili.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Affettate i cipollotti in diagonale e tagliate lo zenzero a striscioline sottili.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il filetto di maiale a cubetti, aggiungete il vino Shaoxing, la salsa di soia leggera e l'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare per dieci minuti.
- 03
Passaggio 3
Sedano tagliato a cubetti piccoli
- 04
Passaggio 4
Rosolate il filetto di maiale a dadini a fuoco basso finché non cambia colore. Aggiungete lo zenzero e la carne di maiale nella padella e infine unite i cipollotti.
- 05
Passaggio 5
Se soffriggete brevemente il sedano, aggiungete del sale.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete il glutammato monosodico, soffriggete fino a quando non si sarà insaporito, quindi aggiungete un cucchiaio di aceto di riso, soffriggete velocemente e uniformemente prima di servire.
- 07
Passaggio 7
Un piatto di verdure a dadini saltate in padella, croccanti e rinfrescanti, è pronto. L'aceto di riso, dopo la cottura, rilascia solo il suo aroma, rendendo il piatto particolarmente rinfrescante.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.