Podwójnie smażone w kostce
Smażone warzywa z imbirem: Przepis krok po kroku ze zdjęciami, składający się z 7 kroków. Pokrój szczypiorek ukośnie, a imbir w cienkie paski.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój szczypiorek po skosie, a imbir w cienkie paski.
- 02
Krok 2
Polędwicę wieprzową pokroić w drobną kostkę, dodać wino Shaoxing, jasny sos sojowy i mąkę kukurydzianą, dobrze wymieszać i marynować przez dziesięć minut.
- 03
Krok 3
Seler pokroić w drobną kostkę
- 04
Krok 4
Podsmaż pokrojoną w kostkę polędwiczkę wieprzową na małym ogniu, aż zmieni kolor. Dodaj imbir i wieprzowinę do patelni, a na koniec szczypiorek.
- 05
Krok 5
Jeśli seler będzie smażony krótko, należy dodać soli.
- 06
Krok 6
Dodaj glutaminian sodu, smaż, aż potrawa nabierze smaku, następnie dodaj łyżkę octu ryżowego, szybko i równomiernie smaż przed podaniem.
- 07
Krok 7
Talerz chrupiących i orzeźwiających, smażonych warzyw w kostce jest gotowy. Ocet ryżowy, po usmażeniu, uwalnia jedynie aromat octu, dzięki czemu danie jest wyjątkowo orzeźwiające.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.