ไก่ทอดชุบแป้งทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมอกไก่

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใช้มีดผ่าอกไก่ให้เปิดออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้ด้านหลังของมีดฟาดลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หมักด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ เหล้าปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม และพริกไทย ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมไข่ขาว แป้งมัน และเกล็ดขนมปัง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หนึ่งชั่วโมงต่อมา นำอกไก่แต่ละชิ้นมาคลุกกับแป้งข้าวโพด ไข่ขาว และเกล็ดขนมปังแยกกัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อน้ำมันร้อนได้ประมาณ 80% แล้ว ให้ใส่เนื้ออกไก่ลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หลังจากปรุงสุกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ (ฉันหั่นตอนที่ยังร้อนอยู่ จึงได้ชิ้นเล็กกว่า)