Filete de pollo frito

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar la pechuga de pollo

   

2. 02

   Paso 2

   Abre la pechuga de pollo con un cuchillo.

   

3. 03

   Paso 3

   Usa el lomo del cuchillo para golpear.

   

4. 04

   Paso 4

   Marinar con salsa de soja clara, sal, vino de cocina, salsa de ostras y pimienta durante una hora.

   

5. 05

   Paso 5

   Prepara las claras de huevo, la fécula y el pan rallado.

   

6. 06

   Paso 6

   Una hora después, reboce las pechugas de pollo por separado con maicena, clara de huevo y pan rallado.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla.

   

8. 08

   Paso 8

   Cuando el aceite esté caliente al 80%, añade la pechuga de pollo y fríela hasta que esté dorada por ambos lados.

   

9. 09

   Paso 9

   Cortar en trozos después de cocinar (yo lo corté mientras aún estaba caliente, así que lo troceé en pedazos más pequeños).