หมูสามชั้นตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก เตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ใบกระวาน โป๊ยกั๊ก ขิง กระเทียม และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร แล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณห้านาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทใส่ชามแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันและน้ำตาลลงในหม้อ แล้วเคี่ยวน้ำตาลจนเป็นคาราเมล

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่หมูสามชั้นลงไปแล้วผัดอย่างต่อเนื่อง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำให้ท่วมหมูสามชั้น นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวต่อ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เคี่ยวซอสจนข้น แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ตักออกจากกระทะ จัดใส่จาน และโรยด้วยต้นหอมซอย