หม้อไฟรสเผ็ดใส่ซี่โครงหมูและกุ้ง
สูตรหม้อไฟซี่โครงหมูและกุ้งรสเผ็ด (พร้อมรูปภาพและ 11 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสมตามรายการส่วนผสมหลัก และล้างและหั่นผักให้เรียบร้อย
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมตามรายการส่วนผสมหลัก และล้างและหั่นผักใบเขียวสำหรับใช้ในภายหลัง
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- 03
ขั้นตอน 3
ลวกกุ้ง ซี่โครงหมู และผัก แล้วพักไว้ เติมเหล้าปรุงอาหารเมื่อลวกซี่โครงหมู และใส่เกลือเล็กน้อยเมื่อลวกกุ้ง ใส่น้ำมันสองสามหยดเมื่อลวกผักเพื่อให้ผักยังคงสีเขียวสดอยู่
- 04
ขั้นตอน 4
มันฝรั่งหั่นแผ่นและรากบัวหั่นแผ่นนั้นอร่อยที่สุดเมื่อนำไปทอด ถ้าอยากประหยัดเวลาก็สามารถลวกได้ แต่ส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าการทอดทำให้รสชาติดีขึ้น
- 05
ขั้นตอน 5
เปิดเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้งลงไปผัด
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ซี่โครงหมูที่ลวกและสะเด็ดน้ำแล้วลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น และน้ำตาล อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดจนซี่โครงสุกเหลือง จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมซี่โครง เคี่ยวจนซอสข้น แล้วเปิดฝา
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่กุ้งและหัวหอมลงไปผัดรวมกัน
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ผักสีเขียวที่ลวกและสะเด็ดน้ำแล้วลงไป พร้อมกับส่วนผสมหลักทั้งหมด จากนั้นใส่ผงปรุงรสหม้อไฟ (หากกังวลว่าเผ็ดเกินไป สามารถใส่ทีละน้อยตามความชอบได้)
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากผัดให้เข้ากันแล้ว ปรับรสชาติเค็มตามชอบ จากนั้นตักออกจากกระทะ
- 11
ขั้นตอน 11
โรยด้วยงาแล้วเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้