ซุปหัวปลาเปรี้ยว (เมนูยอดนิยมสำหรับเด็กที่ไม่ชอบทานอาหาร)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดหัวปลาแล้วพักไว้ (เดิมทีฉันอยากซื้อหัวปลาคาร์พ แต่สินค้าหมด ดังนั้นหัวปลาคาร์พหรือหัวปลาหัวโตน่าจะดีกว่า)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียม เปลือกส้มแห้ง และพริกเสฉวน (หากเด็กไวต่อรสเผ็ด ให้งดใส่พริกเสฉวน)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่เลมอนและผลฮอว์ธอร์นลงไป แล้วต้มต่ออีก 15 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สุดท้าย ใส่เกลือ ต้นหอมซอย และพริกไทย ปรุงรสตามชอบ (ถ้าไม่ชอบพริกไทยก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)