Sopa agria de cabeza de pescado (una excelente opción para niños a los que no les gusta comer).
Sopa agria de cabeza de pescado (ideal para niños que no les gusta comer) - Receta ilustrada, 4 pasos en total. Limpie bien la cabeza del pescado y resérvela. (Originalmente quería comprar carpa cruciana, pero no estaba disponible; las cabezas de carpa cruciana o de carpa cabezona son aún mejores).
Preparación
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Paso 1
Limpia la cabeza del pescado y resérvala. (Originalmente quería comprar carpa cruciana, pero no había, así que sería mejor usar cabezas de carpa cruciana o de carpa cabezona).
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Paso 2
Sofríe a fuego lento hasta que se dore, luego agrega el ajo, la cáscara de mandarina seca y los granos de pimienta de Sichuan. (Si los niños son sensibles al hormigueo, omite los granos de pimienta de Sichuan).
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Paso 3
Hierve agua, añade limón y espino blanco, y cocina durante 15 minutos.
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Paso 4
Finalmente, añade sal, cebolleta picada y pimienta. Sazona al gusto. (Puedes omitir la pimienta si no te gusta).
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.