ปลาลิ้นหมามะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปหมักกับต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น และเหล้าปรุงอาหาร 15 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ลวกปลาในน้ำเดือดจนสุกแล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดกระเทียมหั่นแผ่นในกระทะร้อนจนหอม จากนั้นผัดมะเขือเทศจนนิ่มและน้ำมะเขือเทศออกมา เติมซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ปลาลงไปผัด เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวไฟอ่อน เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำจนข้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีหลังจากปรุงสุกแล้ว