Tomaten-Seezunge
Rezept für Seezungenfilet mit Tomaten (mit Bildern, insgesamt 6 Schritte). Das Filet in Stücke schneiden und 15 Minuten mit Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben und Kochwein marinieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Fischfilets in Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebelspalten, Ingwerscheiben und Kochwein 15 marinieren.
- 02
Schritt 2
Die Tomaten schälen und klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Den Fisch in kochendem Wasser blanchieren, bis er gar ist, und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Knoblauchscheiben in einer heißen Pfanne anbraten, bis sie duften, dann die Tomaten darin braten, bis sie zerfallen und Saft abgeben. Zwei Esslöffel Tomatensoße hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Den Fisch hinzufügen und anbraten. Zucker, Salz und etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Mit angerührter Maisstärke andicken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 06
Schritt 6
Nach dem Garen mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.