มันฝรั่งผัดหมูสับ
วิธีทำมันฝรั่งผัดหมูสับ: ทั้งหมด 21 ขั้นตอน เตรียมหมูไว้บ้าง อย่าใส่เยอะเกินไป
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมเนื้อสัตว์ไว้บ้าง แต่อย่าใส่เยอะเกินไป
- 02
ขั้นตอน 2
ชิ้น.
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นชิ้นเหล่านั้นเป็นเส้นยาวๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ลงในชาม
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมแป้งถั่วเหลืองไว้ให้พร้อม
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำเพียงเล็กน้อย บีบเบาๆ ด้วยมือ แล้วมันจะละลายอย่างรวดเร็ว
- 07
ขั้นตอน 7
การเทน้ำมันลงในเนื้อสัตว์จะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น
- 08
ขั้นตอน 8
คนให้เข้ากันด้วยมือ
- 09
ขั้นตอน 9
สำรอง.
- 10
ขั้นตอน 10
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด
- 11
ขั้นตอน 11
สำรอง.
- 12
ขั้นตอน 12
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ อีกครั้ง
- 13
ขั้นตอน 13
ควรแช่มันฝรั่งในน้ำทันทีหลังจากหั่น เพราะมันฝรั่งมีแป้ง ซึ่งจะเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับออกซิเจน
- 14
ขั้นตอน 14
เตรียมกระเทียมและพริกดอง จำไว้ว่าให้ใช้พริกดองในปริมาณน้อย เพราะจะเผ็ดมาก แต่สามารถปรับปริมาณได้ตามความชอบ
- 15
ขั้นตอน 15
เติมน้ำมันเพิ่ม เพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากกว่าในการทอดเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- 16
ขั้นตอน 16
อย่าลืมเปิดเครื่องดูดควัน ควันจะค่อนข้างแรง ดังนั้นอย่าลืมเปิดเครื่องดูดควัน มิฉะนั้นกลิ่นจะฉุนมาก
- 17
ขั้นตอน 17
เมื่อซอสร้อนแล้ว ให้ใส่กระเทียมและพริกดองลงไป
- 18
ขั้นตอน 18
ลดไฟลงแล้วใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันลงไป ผัดให้เข้ากัน ระวังอย่าเร่งไฟแรง เพราะจะทำให้เนื้อไหม้หรือสุกเกินไป ส่งผลต่อรสชาติ
- 19
ขั้นตอน 19
เนื้อไม่ติดมันสุกเกือบหมดแล้ว ประมาณสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งขูดฝอยลงไป
- 20
ขั้นตอน 20
ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่ว
- 21
ขั้นตอน 21
ยกลงจากเตาแล้วตักใส่จาน เสร็จแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้