Gebratene Kartoffeln mit Schweinefleischstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie etwas Fleisch vor, nicht zu viel.

   

2. 02

   Schritt 2

   Scheibe.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Scheiben in Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Gib es in eine Schüssel.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie etwas Sojamehl vor.

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie etwas Wasser hinzu. Drücken Sie es vorsichtig mit den Händen aus, und es löst sich schnell auf.

   

7. 07

   Schritt 7

   Wenn man es über das Fleisch gießt, wird es zarter.

   

8. 08

   Schritt 8

   Von Hand gut vermischen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Ersatzteil.

   

10. 10

    Schritt 10

    Waschen Sie die Kartoffeln gründlich.

    

11. 11

    Schritt 11

    Ersatzteil.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die Kartoffeln zuerst in Scheiben, dann in Streifen schneiden.

    

13. 13

    Schritt 13

    Legen Sie die Kartoffeln sofort nach dem Schneiden in Wasser. Der Grund dafür ist, dass Kartoffeln Stärke enthalten, die sich bei Kontakt mit Sauerstoff verfärbt.

    

14. 14

    Schritt 14

    Bereiten Sie Knoblauch und eingelegte Paprika vor. Verwenden Sie sparsam eingelegte Paprika, da diese sehr scharf sind. Passen Sie die Menge jedoch Ihrem Geschmack an.

    

15. 15

    Schritt 15

    Füge mehr Öl hinzu, denn zum Braten von magerem Fleisch benötigst du mehr Öl.

    

16. 16

    Schritt 16

    Denken Sie daran, die Dunstabzugshaube einzuschalten. Der Rauch wird ziemlich stark sein, schalten Sie sie also unbedingt ein, sonst wird er sehr stechend riechen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Sobald die Sauce heiß ist, Knoblauch und eingelegte Paprika hinzufügen.

    

18. 18

    Schritt 18

    Die Hitze reduzieren und das magere Fleisch hinzufügen. Gleichmäßig anbraten. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu erhöhen, da das Fleisch sonst verbrennt oder übergart und der Geschmack beeinträchtigt wird.

    

19. 19

    Schritt 19

    Das magere Fleisch ist fast gar, etwa halb gar, dann die geraspelten Kartoffeln dazugeben.

    

20. 20

    Schritt 20

    Unter ständigem Rühren gleichmäßig anbraten, bis das Fleisch gar ist.

    

21. 21

    Schritt 21

    Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben. Fertig.