บะหมี่ทำมือจากแป้งสาลีโฮลวีตและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมเกลือ แป้ง และน้ำเย็น คนไปในทิศทางเดียวกันด้วยมือ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ไข่ลงไปแล้วนวดจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นวดแป้งจนเนียนและปั้นง่าย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   พักแป้งไว้ 30 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นวดแป้งให้เนียน (โรยแป้งบางๆ ที่ก้นถาดก่อน)

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   หั่นเป็นเส้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ทุกครั้งที่พับแป้ง ให้โรยแป้งลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด (หลังจากโรยแป้งแล้ว ให้เขย่าแป้งเพื่อคลายตัว)

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   แบบนี้

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ไม่เป็นไรค่ะ