สตูว์หมู กะหล่ำปลี และเส้นหมี่มันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เนื่องจากฉันชอบส่วนหัวของผักกาดขาวมากกว่า ฉันจึงใช้ผักกาดขาวอ่อนแทนกะหล่ำปลีธรรมดา ล้างผักกาดขาวให้สะอาด หั่นครึ่ง แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้ก่อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อนประมาณ 70% ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนเปลี่ยนสี ใส่พริกแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วลงไปผัดจนกว่ากะหล่ำปลีจะสุกและมีน้ำเหลืออยู่ในหม้อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นใส่มันฝรั่งและวุ้นเส้นลงไป เติมซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร ผงเครื่องเทศห้าชนิด พริกไทย ฯลฯ เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด แล้วปรุงรสด้วยเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลงปานกลาง เคี่ยว 15 10 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัด จากนั้นเร่งไฟขึ้นเพื่อเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ฉันชอบน้ำซุปเยอะๆ ซึ่งฉันใช้สำหรับแช่ข้าว ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เคี่ยวซอสเป็นเวลานานเกินไป