Schweinefleisch-, Kohl- und Kartoffel-Vermicelli-Eintopf

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Da ich Pak-Choi-Herzen bevorzuge, habe ich zarten Baby-Pak-Choi anstelle von normalem Kohl verwendet. Waschen Sie den Pak-Choi, halbieren Sie ihn und stellen Sie ihn beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Schweinebauch in Scheiben schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in den Wok geben und erhitzen, bis es etwa zu 70 % heiß ist. Den Schweinebauch hinzufügen und anbraten, bis er die Farbe ändert. Getrocknete Chilischotenstücke dazugeben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Dann den gewaschenen Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten, bis der Kohl zusammenfällt und sich Wasser im Topf befindet.

   

5. 05

   Schritt 5

   Dann Kartoffeln und Glasnudeln hinzufügen. Sojasauce, Kochwein, Fünf-Gewürze-Pulver, Pfeffer usw. dazugeben. Mit Wasser auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind, und anschließend mit Salz abschmecken.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 15 köcheln lassen. Knoblauch hinzufügen und anbraten. Anschließend die Hitze erhöhen, um die Sauce einzukochen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Ich bevorzuge viel Brühe, in der ich den Reis einweiche, deshalb habe ich die Sauce nicht zu lange einkochen lassen.