ซี่โครงหมูฮอว์ธอร์น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำซี่โครงหมูไปลวกในน้ำเย็นที่ผสมขิงและเหล้าสำหรับปรุงอาหาร

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมผลฮอว์ธอร์นที่ล้างสะอาดแล้วและนำเมล็ดออก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วนำซี่โครงหมูลงไปทอด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำตาลกรวดลงในหม้อเพื่อเคี่ยวซี่โครงให้เป็นคาราเมล

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำให้ท่วมซี่โครง ใส่ผลฮอว์ธอร์นสองลูกและซีอิ๊วดำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำซุปในหม้อเหลือน้อยแล้ว ให้ใส่ผลฮอว์ธอร์นอีกสี่ผล แล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง ก่อนเสิร์ฟให้เติมเกลือเล็กน้อยและโรยงาขาว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จานครบชุด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   อร่อยสุดๆ