เนื้อหั่นบางๆ ผสานกัน
สูตรเนื้อหั่นบางฟู่ติง (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำ รวม 12 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
- 02
ขั้นตอน 2
วิธีทำเนื้อสับ: หั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นขิงเป็นแผ่น แล้วเติมน้ำ 80 ลงไป
- 03
ขั้นตอน 3
ใช้เครื่องบดอาหารบดเนื้อให้ละเอียดเป็นเนื้อเนียน หากไม่มีเครื่องบดอาหาร สามารถสับด้วยมีดได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า
- 04
ขั้นตอน 4
ผสมเนื้อสับ: ใส่เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา และพริกไทยขาวเล็กน้อยลงในเนื้อไม่ติดมัน แล้วผสมประมาณ 3 นาที
- 05
ขั้นตอน 5
เติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา แล้วนวดประมาณ 3 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
ค่อยๆ ใส่แป้งมันเทศ 100 ลงไปทีละ 3 ครั้ง โดยผสมจนกว่าแป้งจะซึมเข้าส่วนผสมทั้งหมดในแต่ละครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมเครื่องปรุง: ในชามขนาดเล็ก ผสมขิงซอย ต้นหอมซอย น้ำส้มสายชู น้ำมันงา และเกลือเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มพริก ผักชี ผักดอง สาหร่าย ฯลฯ ตามความชอบได้
- 08
ขั้นตอน 8
ต้มเนื้อสับ: ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เนื้อสับลงในกระชอน แล้วใช้กระชอนค่อยๆ ขูดเนื้อออกมาทีละน้อย
- 09
ขั้นตอน 9
แช่ช้อนในน้ำเย็นหลังการขูดแต่ละครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ช้อนติด
- 10
ขั้นตอน 10
เนื้อไม่ติดมัน 200 สามารถทำเมนูนี้ได้ประมาณ 4 ชาม
- 11
ขั้นตอน 11
นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในชาม ตักน้ำซุปใสที่ใช้ต้มเนื้อลงไป เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!
- 12
ขั้นตอน 12
เนื้อนุ่มเด้ง รสชาติอร่อย และหลังจากกัดเนื้อหั่นบางๆ แล้วจิบซุปเปรี้ยวๆ คุณจะรู้สึกอบอุ่นไปทั่วทั้งตัว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้