หมูเปรี้ยวหวานผัดสับปะรด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เริ่มจากหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ คลุกด้วยแป้งข้าวโพด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำมันออกแล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตัดส่วนสีเขียวของสับปะรดออก ใช้มีดแทงเข้าไปในสับปะรดในแนวตั้ง แล้วกรีดเป็นวงกลมตามเปลือก จากนั้นตักเนื้อสับปะรดออกมา หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกหวานและหัวหอมเป็นชิ้นๆ สับกระเทียมให้ละเอียด แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำให้ท่วม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกหวาน และหัวหอมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากผัดจนหอมแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไปก่อน จากนั้นค่อยใส่สับปะรดเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะ โรยซอสแล้วผัดให้เข้ากัน เติมน้ำถ้าจำเป็น ใส่ผงชูรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ยกลงจากเตา จัดใส่จาน ก็จะได้อาหารจานหลักที่สวยงามและอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว