เค้กถั่วเขียว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แล้วแช่ถั่วเขียวในน้ำข้ามคืน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้วสามารถปอกเปลือกได้ง่ายๆ โดยการถูด้วยมือ ล้างและถูซ้ำๆ จนกว่าเปลือกจะออกหมด (หากต้องการ คุณสามารถซื้อถั่วเขียวที่ปอกเปลือกแล้วได้เลย)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกถั่วเขียวแล้วนำไปนึ่งประมาณ 40 นาที พยายามอย่าให้แห้งและถั่วเขียวฟูมากเกินไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางถั่วเขียวบดบนเขียงแล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้แบน หรือใช้เครื่องปั่นอาหารบดให้เป็นเนื้อเนียน โดยพยายามให้เนื้อถั่วเขียวยังคงแห้งและร่วนอยู่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ร่อนถั่วเขียวบด ขั้นตอนนี้ค่อนข้างยุ่งยาก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากไม่รังเกียจที่จะรับประทานเป็นก้อนเล็กๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ถั่วเขียวบดที่ร่อนแล้วเนียนมาก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 7 % จากนั้นใส่ถั่วเขียวบดลงไปผัดจนน้ำระเหยหมด ยกลงจากเตาแล้วใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปผสมให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   แบ่งไส้ถั่วเขียวออกเป็นขนาดตามต้องการ แล้วใช้พิมพ์ขนมไหว้พระจันทร์กดให้เป็นรูปทรงต่างๆ ฉันทำ 4 โดยใช้พิมพ์ 50

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เก็บอาหารที่เหลือในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น แนะนำให้รับประทานให้หมดโดยเร็วที่สุด!

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป