Mungbohnenkuchen
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Mungbohnenkuchen in 12 Schritten. Bereiten Sie die Zutaten vor und weichen Sie die Mungbohnen über Nacht in Wasser ein.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor und weichen Sie die Mungbohnen über Nacht in Wasser ein.
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Schritt 2
Eingeweichte Mungbohnen lassen sich durch Reiben mit den Händen leicht schälen. Spülen Sie sie ab und reiben Sie sie wiederholt, um die Schalen zu entfernen. (Alternativ können Sie auch bereits geschälte Mungbohnen kaufen.)
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Schritt 3
Die Mungbohnen schälen und etwa 40 Minuten dämpfen, dabei darauf achten, dass sie möglichst trocken und locker bleiben.
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Schritt 4
Die Mungbohnenpaste auf ein Schneidebrett geben und mit einem Nudelholz ausrollen oder mit einer Küchenmaschine zu einer Mungbohnenpaste verarbeiten, wobei sie so trocken und locker wie möglich bleiben sollte.
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Schritt 5
Die Mungbohnenpaste sieben. Dieser Vorgang ist etwas mühsam; Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie kleine Stückchen nicht stören.
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Schritt 6
Die gesiebte Mungbohnenpaste ist sehr fein.
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Schritt 7
Gießen Sie Maisöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze.
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Schritt 8
Öl auf 7 % erhitzen, dann die Mungbohnenpaste hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen und Zucker und Honig unterrühren.
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Schritt 9
Teilen Sie die Mungbohnenpaste in die gewünschte Größe und drücken Sie mit einer Mondkuchenform Muster hinein. Ich habe 4 mit einer 50 -Form gemacht.
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Schritt 10
Bild des fertigen Produkts
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Schritt 11
Bewahren Sie eventuelle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es wird empfohlen, sie so schnell wie möglich zu verzehren!
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Schritt 12
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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