หอยเชลล์เส้นหมี่กระเทียม
สูตรหอยเชลล์ผัดเส้นหมี่กระเทียม ( 12 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: สับกระเทียม หั่นต้นหอม และหั่นพริกแดงเป็นวง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: สับกระเทียม หั่นต้นหอม และหั่นพริกแดงเม็ดเล็กเป็นวงๆ
- 02
ขั้นตอน 2
ผ่าหอยเชลล์ครึ่งตัว เอาเครื่องในสีดำและถุงทรายออก (ฉันขอให้คนขายทำให้ตอนที่ซื้อ) ทำความสะอาดให้หมดจด เหลือไว้เฉพาะเนื้อหอยเชลล์และเปลือกเท่านั้น
- 03
ขั้นตอน 3
จากนั้นแยกเปลือกหอยออกจากเนื้อหอย นำเนื้อหอยออกด้วยมีด และทำความสะอาดด้านในและด้านนอกของเปลือกหอยด้วยแปรง
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เนื้อหอยลงในชามขนาดเล็ก เติมเหล้าปรุงอาหารและพริกไทยเพื่อหมักและขจัดกลิ่นคาวของปลา
- 05
ขั้นตอน 5
แช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนสักสองสามนาทีจนกว่าจะนิ่ม
- 06
ขั้นตอน 6
จากนั้นใช้ปลายนิ้วม้วนเส้นบะหมี่แล้ววางไว้ที่ก้นเปลือกหอย
- 07
ขั้นตอน 7
จากนั้น นำเนื้อหอยเชลล์ที่หมักไว้มาวางบนเส้นแก้ว
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมและเป็นสีเหลืองอ่อน จากนั้นลดไฟลง ใส่เกลือ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่ชามพักไว้
- 09
ขั้นตอน 9
ทาซอสกระเทียมที่เตรียมไว้ให้ทั่วเนื้อหอย
- 10
ขั้นตอน 10
จากนั้น นำหอยเชลล์ไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณห้าถึงหกนาที แล้วโรยหน้าหอยเชลล์นึ่งด้วยพริกหยวกหั่นเป็นวงและต้นหอมซอย
- 11
ขั้นตอน 11
จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 70-80% แล้วราดลงบนหอยเชลล์แต่ละตัว
- 12
ขั้นตอน 12
หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้