ข้าวเหนียวไข่เค็ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่ข้าวเหนียวไว้ 3 4 แล้วจึงสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเห็ดหอม เนื้อรมควัน และแครอท ล้างถั่วลันเตาให้สะอาด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเห็ดหอมและหมูหมักไปผัดจนหอม ใส่เหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เห็ดหอม เนื้อรมควัน แครอท และถั่วลันเตาลงบนข้าวเหนียว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และซอสหอยนางรม ตามลำดับ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผสมให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เจาะรูที่ก้นไข่เป็ดเค็ม เทไข่ขาวออก และเก็บไข่แดงไว้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นำข้าวเหนียวผสมใส่ลงในไข่เป็ดเค็ม โดยใส่ให้เต็มประมาณ 8 %

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   วางไข่เป็ดเค็มโดยให้รูหงายขึ้นบนตะแกรงนึ่ง แล้วนึ่ง 60 40

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    นึ่งจนสุก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป