Jajko solone z kleistym ryżem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Ryż kleisty namoczyć na 3 4 , a następnie odcedzić.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój grzyby shiitake, wędliny i marchewki; umyj zielony groszek.

   

3. 03

   Krok 3

   Smaż grzyby shiitake i wędzoną wieprzowinę, aż aromat stanie się intensywny, dodaj trochę wina do gotowania i odstaw.

   

4. 04

   Krok 4

   Posyp kleisty ryż grzybami shiitake, wędlinami, marchewką i zielonym groszkiem.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i sos ostrygowy (w tej kolejności).

   

6. 06

   Krok 6

   Dobrze wymieszać

   

7. 07

   Krok 7

   Zrób dziurkę w dnie solonego jajka kaczki, wylej białko, a żółtko zachowaj.

   

8. 08

   Krok 8

   Napełnij solone jajka kaczki mieszanką kleistego ryżu, wypełniając je w około 8 %.

   

9. 09

   Krok 9

   Ułóż solone jaja kacze dziurkami do góry na parowarze i gotuj na parze 60 40 .

   

10. 10

    Krok 10

    Gotowany na parze do momentu ugotowania, produkt gotowy