เห็ดสดทอดกรอบ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ฉีกเห็ดเป็นชิ้นยาวๆ แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที อย่าลวกนานเกินไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   บีบน้ำส่วนเกินออกจากเห็ดที่ลวกแล้ว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ในการทำแป้งชุบ ให้ใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสม ไข่ เกลือ พริกไทย และผงเครื่องเทศห้าชนิดลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   คนให้เข้ากันดีเพื่อให้เห็ดทุกชิ้นเคลือบด้วยแป้ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ควบคุมอุณหภูมิของน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง