ข้าวเผือกเซี่ยเหมิน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเผือกเป็นชิ้นๆ ขูดแครอท แช่เห็ดหอมในน้ำจนนิ่ม แล้วใช้กรรไกรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นยาวๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างข้าวโดยเหลือน้ำไว้บ้าง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหมูสามชั้นจนน้ำมันออกมา แล้วทอดจนแห้ง ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำเผือก หอยนางรมแห้ง เห็ดหอม และแครอทขูดฝอยมาผัดรวมกัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ข้าวลงในกระทะแล้วผัด หลังจากผัดแล้วเติมซีอิ๊วขาวลงไปแล้วผัดต่อ คนให้เข้ากันดี จากนั้นปิดไฟแล้วนำไปหุงในหม้อหุงข้าว

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ต้มส่วนผสมในน้ำให้ท่วมเท่านั้น ส่วนผสมที่สุกแล้วจะแยกตัวเป็นเม็ดๆ และมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเล็กน้อย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จากนั้นก็แค่กดปุ่มทำอาหาร เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว