Xiamen Taro Reis
Rezept für Xiamen Taro Reis (mit Bildern und 9 Schritten): Taro in Stücke schneiden, Karotten raspeln, Shiitake-Pilze in Wasser einweichen und mit einer Schere in kleine Stücke schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Taro in Stücke schneiden, die Karotte raspeln, die Shiitake-Pilze in Wasser einweichen, bis sie weich sind, und dann mit einer Schere in kleine Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Den Schweinebauch in lange Streifen schneiden.
- 04
Schritt 4
Den Reis abspülen, dabei etwas Wasser darin lassen.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Schweinebauch darin anbraten, bis das Öl austritt, dann frittieren, bis er trocken ist, und Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 06
Schritt 6
Die Taro-Knolle, die getrockneten Austern, die Shiitake-Pilze und die geraspelten Karotten zusammengeben und unter Rühren anbraten.
- 07
Schritt 7
Den Reis in die Pfanne geben und anbraten. Anschließend helle Sojasauce hinzufügen und erneut anbraten. Gut umrühren, dann den Herd ausschalten und den Reis in den Reiskocher geben.
- 08
Schritt 8
Die Zutaten in Wasser kochen, gerade so viel, dass sie bedeckt sind. Die gekochten Zutaten trennen sich in einzelne Körner und haben eine leicht bissfeste Konsistenz.
- 09
Schritt 9
Drücken Sie dann einfach den Kochknopf und schon kann es losgehen.
Nährwerte
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