Riso al taro di Xiamen
Ricetta del riso al taro di Xiamen (con foto e 9 passaggi): Tagliate il taro a pezzi, grattugiate le carote, mettete a bagno i funghi shiitake in acqua e tagliateli a pezzetti con le forbici.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate il taro a pezzi, grattugiate la carota, mettete a bagno i funghi shiitake in acqua finché non si ammorbidiscono, e poi tagliateli a pezzetti con le forbici.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i cipollotti a spicchi.
- 03
Passaggio 3
Tagliate la pancetta di maiale a strisce lunghe.
- 04
Passaggio 4
Sciacquate il riso, lasciando un po' d'acqua al suo interno.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella, fate soffriggere la pancetta di maiale finché l'olio non si sarà sciolto, poi friggetela in abbondante olio bollente finché non sarà asciutta e aggiungete i cipollotti, facendoli soffriggere finché non saranno profumati.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete il taro, le ostriche secche, i funghi shiitake e le carote grattugiate e fate saltare il tutto in padella.
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Passaggio 7
Versate il riso nella padella e fatelo saltare in padella. Dopo averlo fatto saltare, aggiungete la salsa di soia leggera e continuate a saltare. Mescolate bene, poi spegnete il fuoco e trasferite il tutto nel cuociriso.
- 08
Passaggio 8
Fate bollire gli ingredienti in acqua, quanto basta per coprirli. Gli ingredienti cotti si separeranno in singoli chicchi e avranno una consistenza leggermente gommosa.
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Passaggio 9
Poi basta premere il pulsante di cottura e il gioco è fatto.
Nutrizione
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