หมูผัดพริก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เนื้อที่ใช้เป็นเนื้อจากเมื่อวาน ฉันนำไปลวกเพื่อให้คงรูป จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักด้วยซีอิ๊ว เกลือ และแป้งข้าวโพด แป้งข้าวโพดจะช่วยให้เนื้อนุ่ม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   พริกเขียวและพริกแดง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมต้นหอม ขิง และกระเทียม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดหมูติดมันในน้ำมันเล็กน้อยพร้อมกับขิงหั่นแผ่น เมื่อน้ำมันเริ่มละลายออก ให้ใส่พริกและผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที เมื่อพริกสุกประมาณ 7 ให้ใส่หมูไม่ติดมันลงไป พร้อมกันนั้นให้ใส่กระเทียมและน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไหม้จากความร้อนสูงและเพื่อให้พริกดูดซับเกลือได้มากขึ้น

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีสับก่อนเสิร์ฟ