Porc sauté aux piments
Porc sauté aux piments : recette pas 5 pas avec photos. Le porc était de la veille ; je l'ai blanchi pour qu'il garde sa forme. Coupez-le en fines tranches et faites-le mariner avec de la sauce soja, du sel et de la fécule de maïs. La fécule de maïs permet de garder la viande tendre.
Préparation
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Étape 1
La viande datait de la veille ; je l’ai blanchie pour qu’elle garde sa forme. Je l’ai tranchée finement, puis j’ai fait mariner la viande maigre avec de la sauce soja, du sel et de la fécule de maïs. La fécule de maïs permet de garder la viande tendre.
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Étape 2
Poivrons verts et rouges
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Étape 3
Préparez les oignons verts, le gingembre et l'ail.
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Étape 4
Faites revenir le porc gras dans un peu d'huile avec les tranches de gingembre. Une fois l'huile fondue, ajoutez les piments et faites-les revenir pendant 2 minutes. Lorsque les piments sont cuits aux 7 , ajoutez le porc maigre. Ajoutez simultanément l'ail et un peu d'eau pour éviter que les piments ne brûlent et pour qu'ils absorbent davantage de sel.
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Étape 5
Parsemez d'oignons verts et de coriandre hachés avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.