ผัดขึ้นฉ่ายป่ากับพริกสองชนิด

Name: ผัดขึ้นฉ่ายป่ากับพริกสองชนิด
Cuisine: China

ผัดขึ้นฉ่ายป่ากับพริกสองชนิด: สูตร 16 (พร้อมรูปภาพ) เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ผัดขึ้นฉ่ายป่ากับพริกสองชนิด — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
02
ขั้นตอน 2
เด็ดใบออกจากขึ้นฉ่ายป่า เหลือไว้แต่ก้าน จากนั้นหั่นเป็นท่อน ล้างและสะเด็ดน้ำ
03
ขั้นตอน 3
ต้มน้ำครึ่งหม้อจนเดือด
04
ขั้นตอน 4
ใส่ก้านขึ้นฉ่ายป่าลงไป แล้วนำไปต้มให้เดือด
05
ขั้นตอน 5
นำออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ พักไว้
06
ขั้นตอน 6
ล้างพริกหวานสีเขียวและสีแดง เอาขั้วและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
07
ขั้นตอน 7
ล้างพริกให้สะอาด เด็ดก้านออก แล้วสับให้ละเอียด
08
ขั้นตอน 8
ปอกเปลือกและบดกระเทียม จากนั้นสับให้ละเอียด
09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกระเทียมสับจนหอม
10
ขั้นตอน 10
ใส่พริกชี้ฟ้าสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกหวานสีเขียวและสีแดงลงไป ผัดให้เข้ากัน
12
ขั้นตอน 12
ใส่เกลือแล้วผัดจนสุกพอดี
13
ขั้นตอน 13
ใส่ก้านขึ้นฉ่ายป่าที่ลวกแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน
14
ขั้นตอน 14
ใส่ผงชูรสแล้วผัดให้เข้ากัน
15
ขั้นตอน 15
จัดเสิร์ฟบนจาน
16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป