Gebratene wilde Selleriestangen mit zwei Paprikasorten

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie die Blätter vom wilden Sellerie, lassen Sie die Stängel stehen, schneiden Sie sie in Stücke, waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Einen halben Topf Wasser zum Kochen bringen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Wildselleriestangen hinzufügen und zum Kochen bringen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Waschen Sie die grünen und roten Paprikaschoten, entfernen Sie Stiel und Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Waschen Sie die Chilischoten, entfernen Sie die Stiele und hacken Sie sie fein.

   

8. 08

   Schritt 8

   Knoblauch schälen, zerdrücken und anschließend fein hacken.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gehackte Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

    

11. 11

    Schritt 11

    Grüne und rote Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.

    

12. 12

    Schritt 12

    Salz hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Gargut durchgegart ist.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die blanchierten Stängel des Wildselleries dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.

    

14. 14

    Schritt 14

    Glutamat hinzufügen und unter Rühren gut vermengen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Auf einem Teller servieren.

    

16. 16

    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts