เต้าหู้แผ่นผัดผักโขม
นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำผัดผักโขมและเต้าหู้แห้ง โดยมีทั้งหมด 11 ขั้นตอน เริ่มจากเตรียมส่วนผสม ลอกใบแข็งด้านนอกของผักโขมออก แล้วล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม โดยเด็ดใบเก่าออกจากผักโขมและล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเต้าหู้แห้งเป็นชิ้นๆ (ฉันใช้เต้าหู้แห้งสด ถ้าใช้เต้าหู้แห้ง ต้องแช่น้ำก่อน)
- 03
ขั้นตอน 3
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วนำเต้าหู้แห้งลงไปลวกประมาณ 1 นาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ต้มน้ำในหม้อให้เดือดอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วลวกผักโขมประมาณสองนาที
- 05
ขั้นตอน 5
ลวกผักโขมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- 06
ขั้นตอน 6
บีบน้ำส่วนเกินออกจากผักโขมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 07
ขั้นตอน 7
สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วพักไว้
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกเสฉวนลงไปผัดจนเหลืองเล็กน้อย แล้วตักขึ้นทิ้ง
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ผักโขมและเต้าหู้แห้งลงในภาชนะ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่น้ำมันพริกเสฉวน เกลือ น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และซอสหอยนางรม แล้วคนให้เข้ากัน
- 11
ขั้นตอน 11
เมื่อจัดใส่จานเรียบร้อยแล้ว คุณก็สามารถรับประทานได้อย่างสบายใจ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้