Piel de tofu salteada con espinacas
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar espinacas salteadas con tofu seco, con 11 pasos. Prepara los ingredientes, retira las hojas exteriores duras de las espinacas y lávalas bien.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes; retira las hojas viejas de las espinacas y lávalas bien.
- 02
Paso 2
Corta los palitos de tofu seco en trozos. (Yo usé palitos de tofu fresco; si usas palitos de tofu seco, tendrás que remojarlos previamente).
- 03
Paso 3
Hierve agua en una olla y, una vez que hierva, escalda los palitos de tofu secos durante un minuto. Retíralos y resérvalos.
- 04
Paso 4
Vuelva a hervir agua en una olla, añada un poco de sal y escalde las espinacas durante dos minutos.
- 05
Paso 5
Escalda las espinacas y luego enjuágalas con agua fría.
- 06
Paso 6
Escurre el exceso de agua de las espinacas y córtalas en trozos.
- 07
Paso 7
Pica el ajo y resérvalo.
- 08
Paso 8
Calienta aceite en un wok, añade los granos de pimienta de Sichuan y fríelos hasta que se doren ligeramente; luego, retíralos y deséchalos.
- 09
Paso 9
Coloca las espinacas y el tofu seco en un recipiente y añade el ajo picado.
- 10
Paso 10
Vierta el aceite de pimienta de Sichuan, agregue sal, aceite de sésamo, vinagre de arroz, azúcar y salsa de ostras, y revuelva bien.
- 11
Paso 11
Una vez servido, puede disfrutarlo a su gusto.
Nutrición
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