두부피와 시금치 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 시금치의 묵은 잎을 제거하고 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 두부 스틱을 적당한 크기로 자릅니다. (저는 생두부 스틱을 사용했지만, 말린 두부 스틱을 사용할 경우 미리 물에 불려야 합니다.)

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 말린 두부 스틱을 1분간 데친 후 건져내어 따로 둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 다시 끓이고 소금을 약간 넣은 다음 시금치를 2분간 데치세요.

   

5. 05

   단계 5

   시금치를 데친 후 찬물에 헹궈주세요.

   

6. 06

   단계 6

   시금치의 물기를 꽉 짜낸 후 적당한 크기로 자릅니다.

   

7. 07

   단계 7

   마늘을 다져서 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 달군 후 사천 후추를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶다가 후추를 건져내고 버립니다.

   

9. 09

   단계 9

   시금치와 말린 두부를 용기에 담고 다진 마늘을 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    쓰촨 후추 기름을 붓고 소금, 참기름, 쌀식초, 설탕, 굴소스를 넣고 잘 섞어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    접시에 담아낸 후에는 편안하게 즐기시면 됩니다.