ซุปซี่โครงหมูใส่แตงโมฤดูหนาวและข้าวบาร์เลย์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ แช่ในน้ำเพื่อล้างเลือดออก แล้วลวกในน้ำเย็นเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก พักไว้ในหม้อ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ลูกเดือยไว้ล่วงหน้า 2 ชั่วโมง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ซี่โครงหมูที่ลวกแล้ว ข้าวบาร์เลย์ที่แช่น้ำไว้ และแตงโมหั่นลงในหม้อ เติมเกลือ เหล้าปรุงอาหาร และน้ำในปริมาณที่เหมาะสม เคี่ยวประมาณสองถึงสามชั่วโมง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้สับต้นหอมและโรยลงในซุป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชามตักเสิร์ฟและรับประทานได้เลย