동과와 보리 돼지갈비탕

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 적당한 크기로 잘라 물에 담가 핏물을 제거한 후, 찬물에 데쳐 겉면에 묻은 불순물을 제거합니다. 냄비에 담아둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   욥의 눈물을 2 시간 동안 미리 물에 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   동과를 덩어리로 잘라서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   데친 돼지갈비, 불린 보리, 썰어 놓은 동과를 냄비에 넣고 적당량의 소금, 요리용 술, 물을 넣습니다. 2~3시간 동안 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   요리가 끝나면 파를 잘게 썰어서 국물에 뿌려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   잘 섞은 후 그릇에 담아 맛있게 드세요.