Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y cebada
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar sopa de melón de invierno, cebada y costillas de cerdo, con 6 pasos. Primero, corta las costillas de cerdo y remójalas en agua para quitarles la sangre. Luego, ponlas en una olla con agua fría y blanquéalas para eliminar cualquier espuma. Reserva.
Preparación
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Paso 1
Corta las costillas de cerdo en trozos, sumérgelas en agua para eliminar la sangre y luego blanquéalas en agua fría para eliminar cualquier espuma. Resérvalas en una olla.
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Paso 2
Deja en remojo las lágrimas de Job durante 2 horas con antelación.
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Paso 3
Corta el melón de invierno en trozos y resérvalos.
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Paso 4
Coloca las costillas de cerdo escaldadas, la cebada remojada y el melón de invierno picado en una olla, agrega la cantidad adecuada de sal, vino de cocina y agua. Cocina a fuego lento durante dos o tres horas.
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Paso 5
Después de cocinar, pica las cebolletas y agrégalas a la sopa.
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Paso 6
Remuévelo, sírvelo en un tazón y disfrútalo.
Nutrición
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