มะเขือม่วงยัดไส้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมมะเขือม่วงและล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตัดเข้าไปในลักษณะแบบนี้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากหั่นหมูเสร็จแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เริ่มยัดไส้เนื้อลงในมะเขือม่วงให้ทั่วถึง จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่ไม่ติดกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ใช้น้ำมันเยอะๆ ในการทอดมะเขือม่วง เพราะมะเขือม่วงจะดูดน้ำมันมาก เมื่อทอดเสร็จแล้วใส่เกลือ ซีอิ๊ว และน้ำลงไป เคี่ยวจนสุก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สุดท้าย เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย เทลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงจนซอสข้นขึ้น จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ